ESTABLECIMIENTO DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTÁNDAR PARA EL MANEJO DEL LOTE DE GANADO BRAHMAN DE EXPOSICIÓN DE LA GANADERÍA BR CUTRER INC. LAPSO DE PASANTÍAS DEL 24/02/2020 AL 12/06/2020

Abstract

Con el objetivo de mejorar e identificar futuras fallas operacionales en el manejo del grupo de bovinos para exposición de la raza Brahman perteneciente a la empresa ganadera BR Cutrer Inc. ubicada en Boling, Texas / U.S.A, se realizó este trabajo de aplicación profesional. Al comienzo del mismo se procedió a la identificación de las actividades generales de manejo en el establo del ganado de exposición. De manera simultánea fueron implementados registros de estas actividades previamente identificadas para luego contrastar con los ideales de manejo y finalmente desarrollar los Procedimientos Operativos Estándar (POE) adecuados a esta unidad de producción. Se destacó la falta de un manual de Procedimientos Operativos Estándar en esta unidad de producción con lo cual se corría el riesgo de no detectar fallas en un futuro, lo que se vería reflejado en pérdidas económicas. Fueron registrados 7 procedimientos de manejo durante el lapso de pasantías para la elaboración de un manual POE, como lo fue el manejo del alojamiento, alimentación, amansamiento y preparación, plan sanitario, manejo reproductivo, manejo del personal de la empresa y el manejo de los animales durante ferias de exposición.