Desarrollo del sistema de detección de incendios (primera etapa) de Nestlé CADIPRO S.A. Fábrica El Piñal. Fernández Feo, Táchira

Abstract

El presente proyecto surge de la necesidad de desarrollar un sistema automatizado de detección y notificación de incendios para garantizar la seguridad y bienestar de quienes laboran en las instalaciones, además de evitar pérdidas materiales que pudiesen ocasionarse, asegurando la evacuación de forma efectiva, ordenada y rápida del personal de las edificaciones. La investigación fue de tipo aplicativa y proyectiva, con un diseño de campo y cuyas técnicas de recolección de datos fue la observación directa, entrevistas no estructuradas y las correspondientes revisiones documentales. Para cumplir con el objetivo planteado se realizó el estudio y análisis documental sobre el funcionamiento de los equipos y dispositivos que intervienen en el sistema de detección de incendio, a partir de las normativas legales tanto de la empresa, del país y de los estándares internacionales. Además del estudio y análisis de campo para evaluar las áreas que requieren del sistema y verificar las estructuras de las instalaciones, y en base a ello, realizar el diseño de los esquemas, planos de conexión y ubicación de los elementos constructivos, a través del software AutoCAD. Luego se determinaron los cómputos métricos de la red de canalización y cableado del sistema diseñado, además de indicar las especificaciones técnicas de los materiales y equipos necesarios. A continuación se procedió a identificar y definir los métodos y procedimientos para instalación, mantenimiento y certificación de los equipos de detección, monitoreo y alarmas, para posteriormente hacer la documentación de los mismos a través de instructivos o manuales. Finalmente se realizó la puesta en marcha, ajustes y pruebas pertinentes para corroborar el correcto funcionamiento de cada una de las partes del sistema de detección de incendios implementado.

Palabras claves: detección de incendio, detectores de humo y/o calor, fuego, COVENIN, NFPA 72.

ABSTRACT

The present project arises from the need to develop an automated fire detection and notification system to guarantee the safety and well-being of those who work in the facilities, as well as to avoid material losses that could be caused, ensuring the evacuation in an effective, orderly and fast manner of the personnel of the buildings. The research was of an applied and projective type, with a field design and whose techniques of data collection were direct observation, unstructured interviews and the corresponding documentary reviews. In order to comply with the stated objective, a documentary study and analysis was carried out on the operation of the equipment and devices involved in the fire detection system, based on the legal regulations of the company, the country and international standards. In addition to the study and field analysis to evaluate the areas that require the system and verify the structures of the facilities, and based on this, make the design of the schematics, connection planes and location of the building elements, through the software AutoCAD. Then the metric computations of the piping network and wiring of the designed system were determined, besides indicating the technical specifications of the necessary materials and equipment. Next, we proceeded to identify and define the methods and procedures for installation, maintenance and certification of the detection, monitoring and alarm equipment, and later to do the documentation of the same through instructions or manuals. Finally, the commissioning, adjustments and relevant tests were performed to corroborate the correct functioning of each of the parts of the fire detection system implemented.

KEY WORDS: fire detection, smoke and / or heat detectors, fire, COVENIN, NFPA 72.