Por favor use este identificador para citar o enlazar con este item: http://hdl.handle.net/123456789/1949
Título: Nuevo modelo de negocio de café con arte urbano para la Provincia de Pichincha, Quito
Autor(es): Meneses Delgado, Franklin
Tutor(es): Castillo Gómez, María Eugenia
palabras claves: Modelo de negocio;Arte urbano;Entretenimiento;Elemento diferenciador;Productos saludables
Fecha de publicación: 3-jun-2024
Resumen: Los modelos de negocios que se crean actualmente están orientados a satisfacer los cambios en las necesidades de los consumidores, en el sector de cafeterías las empresas no solo ofrecen a sus clientes alimentos, bebidas y un sitio agradable, ahora se busca mejorar la experiencia de consumo de las personas, creando así un nicho de mercado con base en ofrecer entretenimiento adicional a los clientes. Esta investigación tuvo como objetivo diseñar un nuevo modelo de negocio de café con arte urbano para la Provincia de Pichincha, Quito. La metodología utilizada en esta investigación fue de tipo descriptiva de campo, se utilizó un check list para determinar las principales variables de cinco (5) franquicias de café de la región, se aplicó el cuestionario a 214 personas que frecuentan las franquicias para obtener el perfil de consumo, y se llevó a cabo un grupo focal con expertos en café y conocedores de arte de Ecuador para someter a discusión el prototipo del modelo de negocio. Esta investigación permitió determinar que las cinco principales franquicias Pichincha no ofrecen entretenimiento adicional en sus locales, además un 65% de los encuestados se mostraron interesados en asistir a tiendas incluyan el arte urbano en sus instalaciones, de acuerdo a lo obtenido en el grupo focal el uso de arte urbano es un elemento atractivo y diferenciador para las personas que vistan regularmente las franquicias de café de la Provincia de Pichincha. Adicionalmente, se pudo determinar que es primordial incluir en la oferta de productos del modelo de negocio opciones saludables como: bajos en azúcar, veganos, y altos en proteína. El modelo de negocio se denominó COFFEE AND URBAN ART, tag line Best Experience 4U, y el slogan “Disfruta del mejor café y arte urbano en el mismo lugar”.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/1949
Aparece en las colecciones:Maestría en Gerencia de Empresas mención Mercadeo

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