Implementación de mejoras para promover el habito de orden y limpieza en la Línea 5 de Envasado en la empresa C.A. Cervecería Regional

Abstract

Debido a la iniciativa de C.A. Cervecería Regional de impulsarse a la mejora continua, esta se ve en la necesidad de iniciar por una etapa de orden y limpieza, por lo que propone la implantación de alguna herramienta a fin de buscar la excelencia en los puestos de trabajo. Para ello, se realizo la implementación de la metodología de las 5s en los puestos de trabajo de la línea 5 de envasado. La cual inicio, con un diagnostico de la situación actual, a través de la observación directa y entrevistas no estructuradas al personal. Posteriormente, con la intervención de los Operadores en el cuidado de la línea, se logro la aplicación de esta metodología, a fin de mantener ordenados los puestos de trabajo. La aplicación de la metodología de las 5s, en la empresa C.A. Cervecería Regional, fue provechoso para educar a los Operadores de la Línea 5 de envasado en la mejora continua, mediante la implementación de estándares de orden y limpieza. Finalmente, buscando disminuir las causas de accidentes y aumentando la conciencia de cuidado y conservación de los equipos y demás recursos, se conservo la limpieza de las líneas mediante la propuesta de controles periódicos de limpieza y auditorias por parte de los supervisores. Lo que conllevo a que el personal tanto de la línea 5 como de las demás líneas mejoraran notablemente el ambiente de trabajo. Palabras claves: 5s, orden, limpieza, estandarizar.