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Fecha de publicación	Título	Contribuidor(es)
25-jun-2021	Elaboración de un sistema interno de codificación que permita la trazabilidad en el proceso de elaboración de café en la empresa Café Continental, C.A., Rubio, Estado Táchira, Venezuela. Lapso de pasantías de 04/11/2019 al 06/03/2020	Ing. MSc. Pinzón Rondón, Lourdes Vanessa; Villamizar Contreras, Yelitza Carolina
14-may-2021	Estandarización de la elaboración de queso tipo mozzarella en la Quesera J.E., ubicada en Chameta, Municipio Antonio José de Sucre, Estado Barinas, Venezuela. Lapso de pasantías: desde 04-11-2019 / 21-02-2020	Ing. MSc. Santos León, Doris Cristina; Soto Dulcey, Jatniel Enrique
25-jun-2021	Determinación de las pruebas físicas de control de calidad en la recepción del material de empaque en la planta Café Continental, C.A., Rubio, Edo. Táchira. Venezuela Lapso de pasantías de 04/11/2019 al 06/03/2020	Biól. Marcano Hernández, María Eugenia; Gelvis Ojeda, Mario
27-jun-2021	EFECTO DE LA ADICIÓN DE TRES TIPOS DE ESTABILIZANTES: CARBOXIMETILCELULOSA (CMC), GELATINA Y PECTINA EN EL RENDIMIENTO, PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DE LA CUAJADA ÁCIDO-LÁCTICA	Ing.Galiano Joves, Salvador José MSc.; Ing. Ramírez Alarcón, Carlos Andrés MSc; Sánchez Méndez, Rosmary Norelis; Torres Ojeda, Wendy Johana
30-nov-2020	Creación y Actualización de documentos enmarcados dentro del Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad según los estándares ISO 9001:2015 del Laboratorio Central de Control de Calidad de Cervecería Regional, C.A., Planta Cagua, Estado Aragua, Venezuela Lapso de pasantías de 04/11/2019 al 06/03/2020	Ing. MSc. Ramírez Alarcón, Carlos Andrés; Rodríguez Camargo, Yusleivy Sarahí
21-mar-2021	Proposal of a manual of procedures for bromatological tests within the Agroindustrial analyzes in the UNET Bioenvironmental Laboratory according to ISO 17025: 2017. Period 04/11/2019 to 03/04/2020	Mujica Mejía, Geniross; Contreras Parra, Reina Sugei
31-mar-2021	Actualización de la base documental fundamentada en los estándares ISO 9001:2015 e ISO 22000 del laboratorio de control de calidad de envasado e insumos y sanitización de Cervecería Regional, C.A. Planta Cagua, Estado Aragua Lapso de Pasantías 04/11/19 al 06/03/2020	Ing. Agr. Mg. Vera Calderón, Rosa I.; Medina Zambrano, Breiner Roberth
20-abr-2021	Estandarización del proceso de elaboración de crema de leche en Inversiones la Cascada, C.A., La Grita, Estado Táchira, Venezuela. Lapso de Pasantías: 04-11-2019 / 28-02-2020	Ing. MSc. Ramírez Alarcón, Carlos Andrés; Sánchez Boada, Leonardo Enrique
9-abr-2021	Análisis de la merma en la línea de producción de yogurt, sorbete y kumis de la empresa ALIMENTOS PIPPO S.A.S, industria láctea, Guasca, Departamento Cundinamarca, Colombia. Lapso de pasantías de 20/02/2019 al 16/02/2020	Ing. Salcedo Toledo, Isa Jannette; Miranda Suárez, Javier Antonio
23-mar-2021	Elaboración de fichas técnicas de materias primas e insumos, para dar cumplimiento a la norma ISO 22000:2018, utilizados en el proceso productivo de elaboración de cerveza y malta, en la Cervecería Regional, C.A., Planta Cagua, Estado Aragua. Lapso de pasantías de 04/11/2019 al 06/03/2020	Ing. Mg. Vera Calderón, Rosa Isabel; García Toro, Gerald Alberto
11-feb-2021	Propuesta de un sistema CIP para la empresa CONLAC, C.A, El Vigía, Estado Mérida, Venezuela.	Ing. Ramírez Alarcón, Carlos Andrés Ms; Gómez Ramírez, Karla Yakary,
18-mar-2021	Evaluación y estandarización de los procedimientos de fichas técnicas en Inversiones Velmon, S.A.S., Boyacá, República de Colombia Lapso de pasantías de 04/11/2019 al 06/03/2020	MSc.Ing. Ramírez Alarcón, Carlos Andrés; Pacheco Barrera, Maryuly Andreina
12-abr-2021	Estandarización de las líneas de producción del laboratorio de industrias de la leche ubicado en la unidad académica hacienda la tuquerena de la unet	Ing. Fuentes Moreno, Juana Yarit; Hernández González, Briann Alejandro
4-abr-2021	Documentación de diagramas de flujo del sistema de tratamiento de aguas blancas y del proceso de elaboración de cerveza, para dar cumplimiento a los prerrequisitos establecidos por la norma ISO 22000:2018, en la Cervecería Regional, C.A., Planta Cagua, Estado Aragua, Venezuela. Lapso de pasantías de 04/11/2019 al 06/03/2020	Ing. MSc. Castro Mora, Rocío Jasmín; Ávila Jaime, Daniel Moisés
3-nov-2015	Actualización y elaboración de los métodos de ensayo, procedimientos e instructivos de trabajo de los equipos presentes en los laboratorios de control de calidad de envasado y de insumos de C.A. Cervecería Regional - Planta Cagua.	Pinzón Rondón, Lourdes Vanessa; Vivas Pulido, Crisbel Andrea
3-nov-2015	Validación de los métodos no normalizados del laboratorio de microbiología de la empresa Nestlé CADIPRO S.A., fábrica El Piñal, estado Táchira	Ramírez Alarcón, Carlos Andrés; Villamizar Ibarra, Angélica Rocio